【椒盐排骨的做法步骤图,椒盐排骨怎么做好吃】月亮的小手艺

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排骨提前泡去血水,加入葱、姜、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖和少许盐抓拌均匀,腌制20分钟以上

排骨蘸满混合了椒盐的淀粉后抖掉多余的淀粉

锅中倒适量油,油温七八成热下入排骨,中火炸至表面微黄捞出控油,关火

这时候准备蒜末、小米椒末和葱末,然后中大火至油温八九成热时复炸排骨,炸至排骨表面微焦金黄,捞出控油

锅中留少许底油,爆香蒜末,在加入小米椒末翻炒一下,倒入排骨翻炒均匀出锅

摆盘,撒上葱末装饰即可

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